Top articles
-
Champignons à la grecque (version WW)
J'adore les champignons à la grecque lorsque j'en achète chez le traiteur et j'avais très envie de tenter la recette moi même un jour. En feuilletant un livre de cuisine WW (oui, en ce moment, c'est du light à fond car la reprise du boulot c'est dans...
-
Truffes aux spéculoos pour accompagner tous mes voeux de bonne année !
Une nouvelle année commence pour laquelle je vous présente tous mes voeux de bonheur, santé et réussite ! J'espère qu'elle verra s'accomplir tous vos rêves... Et pour commencer cette année sur une note bien gourmande, puisque nos foies ne sont plus à...
-
Les malakoffs pistaches noisettes
Vous avez encore quelques jours pour proposer une ou deux recettes à mon concours sur le thème du rocher Suchard. Une recette à base de chocolat et de noisettes... merci à ceux qui m'ont déjà envoyé les recettes et photos de leurs oeuvres. Pour vous mettre...
-
Ecrasée de pommes de terre à l'ail & au lait
Voilà ce qui accompagnait le rôti de boeuf au parmesan. C'est tout simple mais vraiment succulent ! Même les enfants ont apprécié malgré l'ail qui parfume mais sans entêter. Ingrédients (pour 6/8 personnes) 1kg de pommes de terre 50cl de lait 2 gousses...
-
Flan à la macédoine & au surimi
Aujourd'hui je partage avec vous une petite recette improvisée mais dont le résultat extra figurera forcément sur mes buffets cet été ! C'est tout simple, préparé en moins de 5mn et délicieux servit bien frais avec une petite mayonnaise maison ou un coulis...
-
Poulet basquaise, version express
Lors de mon interview à 750g j'ai cité comme livre indispensable sur une île déserte : le livre de recettes fourni avec ma cocotte minute. Et je ne plaisantais pas !!! Bon, bien sûr, il faudra pouvoir emmener aussi une cocotte minute... Mais je ne m'inquiète...
-
Trifle à la fraise pour goûter de filles
Voilà une petite recette vite faite, bien faite et surtout très vite mangée. Une de mes recettes d' "artisanat industriel" comme la mousse choco-noisettes. Rappel pour ceux qui n'ont pas suivi : marier des produits tout prêts du commerce pour donner au...
-
Quand des bruns rencontrent des blonds, qu'est ce qu'ils se racontent?
Aujourd'hui c'est le grand jour !!! nous partons, les enfants et moi, direction la Bretagne (oui, j'ai pensé aux bottes en caoutchouc !), passer quelques jours chez une amie jusqu'ici virtuelle et que je vais enfin rencontrer en chair et en os !!! Des...
-
Cake pâtissier à la confiture
Il y a des classiques en cuisine dont je ne me lasse pas. Un exemple: le gâteau au yaourt. Ce gâteau vu 1000fois (nature, aromatisé aux fruits, chocolat, etc....) a encore une longue vie gourmande devant lui ! On n'a pas fini de faire le tour de cette...
-
Cake au roquefort, jambon & noix
Après une longue absence, me revoilà !! Nos rencontres gourmandes journalières m'ont bien manquées et je vais essayer de vite retrouver mon rythme de publication et aussi celui de visite sur les autres blogs !! Je n'ai pas eu le choix côté santé pour...
-
Gâteau à la banane sans beurre, moelleux comme un Savoie
Ma maman aime les gâteaux tout simples, sans crème, chocolat, pas trop de gras... enfin, des choses qui changent un peu de ce que j'ai l'habitude de cuisiner pour nous ! Puisqu'elle est en vacances à la maison en ce moment, j'avais envie de lui faire...
-
Riz au caramel
Plus classique que la recette de riz au lait que je vous ai déjà proposé l'année dernière (riz au lait à la vanille & au sirop d'érable), voilà une version simple et délicieuse mais qui a toujours un grand succès à notre table au moment du dessert et...
-
Tajine de poulet aux citrons confits
En viande, je cuisine principalement de la viande blanche et en particulier du poulet. Rien ne saurait faire plus plaisir à mes enfants qu'un beau poulet rôti et des frites ! Mais ils apprécient également le poulet mariné, mijoté et accompagné d'une sauce...
-
Clafoutis aux pommes & au chocolat blanc
On se croirait en mars, j'ai ressorti les sous pulls et manteaux que j'avais soigneusement plié au fond des armoires !!! Un temps et des températures qui ne nous donne pas envie de préparer des glaces... Un petit goûter réconfortant, juste tiède, voilà...
-
Maffé de poulet
Lorsqu'on me demande si je suis intéressée à l'idée de goûter un nouveau produit en général je ne dis pas non. Encore faut il, bien entendu, qu'il me donne envie (si quelqu'un pense me proposer des tripes, de la cervelle, ou autres délices dans ce genre.......
-
Bolog'nems au poulet
Il y a des ingrédients que je n'achète que pour un usage particulier, pour une recette que j'envisage. Et puis il m'arrive d'oublier cette recette (souvent faute de temps à passer aux fourneaux) et quand je retrouve l'ingrédient en question... soit j'ai...
-
Fougasse sucrée salée (courgettes, chèvre & miel)
Depuis le temps qu'ELLE me tente avec ses fougasses plus alléchantes les unes que les autres, il fallait bien que je cède ! C'est ma première expérience et, pour une première, j'ai préféré opter pour une base de pâte simple et soigner la garniture. Allez...
-
Filet mignon aux deux moutardes (au TM31)
Voilà exactement le genre de recettes que j'attendais de mon Thermomix ! Un plat convivial, familial, goûteux. Une viande qui reste ultra tendre et une sauce onctueuse. Je la fais et la refais pour le plaisir de toute ma tablée ! Une recette issue du...
-
Sucettes de raisin blanc au chèvre frais & au sésame
Pas vraiment une recette, plutôt une idée à déguster d'une bouchée : des petites sucettes si simples que vous pourrez même embaucher les enfants pour les réaliser ! Dégustez les à l'apéritif pour le plaisir des fans de sucré/salé ou sur un plateau de...
-
Bonne fête à toutes les mamans !
Demain nous fêterons les mamans ! Autant je déteste le caractère purement commercial d'une célébration à date fixe (heureusement que je n'attends pas ça pour prouver à ma maman que je l'aime). Autant, je suis émue à l'idée que toutes les mamans recevront...
-
Petits sapins aux amandes & à la vanille
Ces petits gâteaux n'auraient pas dû avoir la forme d'un sapin mais plutôt celle d'un croissant puisqu'il s'agit de la recette des Kipferl à la vanille. Kesako ?? Des biscuits d'origine autrichienne en forme de petit croissant qui sont traditionnellement...
-
Des madeleines salées, aux lardons & au thym
C'est une recette que j'utilise depuis des années pour confectionner ces petites madeleines moelleuses relevées par la délicieuse saveur du thym. J'en fais toujours "une tonne" car les enfants les adorent. Ils aiment les manger en plat de résistance en...
-
Réservée aux chocopathes : la tarte choco, choco, chocolat !
Voilà une tarte qui fera le bonheur des chocopathes. Rien, rien, rien que du chocolat d'un bout à l'autre ! Encore un délice extrait d'un ouvrage Marabout comme la tarte meringuée au citron. Facile à préparer elle aussi, je vous conseille de la déguster...
-
Palets bretons
Le palet breton est certainement dans le top 5 de mes biscuits préférés ! C'est la première fois que je me frotte à cette recette et c'est dommage d'avoir tant attendu car c'est une recette vraiment très simple et très rapide. Je l'ai déjà réalisé deux...
-
Petits coeurs de pâte de fruits
L'un de mes enfants adore les pâtes de fruits. D'ordinaire je les lui achète toutes prêtes et puis, hier, j'ai décidé de tester une recette que j'avais mis de côté depuis bien longtemps déjà de pâtes de fruits à l'agar agar. Cette petite poudre magique...