Top articles
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Gâteau aux 3 chocolats (sans cuisson, à l'agar agar)
Voici la dernière recette gourmande du goûter d'anniversaire de mon fils. Le clou du spectacle ! THE gâteau d'anniversaire, celui sur lequel on place les bougies... Le gâteau préféré de mon fils aîné : le 3 chocolats. L'année dernière j'ai essayé cette...
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Papillotte de poulet au jambon de parme & aux tomates
Je vous présente mon nouveau joujou : la papillote en silicone de Lekué, une pure merveille d'ingéniosité. Elle a révolutionné ma cuisine au quotidien, je l'utilise pratiquement chaque jour ! Ce sont mes enfants qui l'ont d'eux mêmes surnommé comme mon...
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Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
J'ai l'immense joie de vous annoncer que j'ai gagné !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Oui, grâce à vos votes Miamm... maman cuisine ! vient d'être élu par Famili "blog de maman de l'année 2010" !!!!!! Les enfants et moi sommes aux anges. C'est Noël avant l'heure !...
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Poêlée de champignons au bacon
Il y a des jours où les recettes des copines sont là pour nous dépanner (comme récemment avec le curry de porc) et il y en a d'autres où il faut vraiment concocter un petit plat avec et seulement avec les ingrédients placard/frigo. Voilà la dernière recette...
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Fondants aux trois chocolats : tuerie version mini !
Chocopathes, je vous invite à tester cette recette d'urgence car c'est une pure merveille ! La pâte est souple, mousseuse et aérée grâce aux blancs en neige, cela donne des petits gâteaux bien joufflus lors de la cuisson. Ils vont retomber à la sortie...
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Foie gras, cuisson vapeur
Vous avez encore le temps pour le prochain réveillon de vous lancer dans la préparation d'un foie gras maison. Vous verrez c'est finalement très facile et tellement délicieux ! Pour ceux que la cuisson au micro ondes, que j'ai proposé il y a quelques...
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Rillettes légères de truite à la ciboulette (recette WW)
Restons dans les tartinades puisque le soleil s'attarde en ce début d'automne (même si la chaleur elle, n'est plus là). Après l'artichaut aux olives noires, j'ai testé cette délicieuse recette Weight Watchers à base de truite dans laquelle j'ai simplement...
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Mes recettes dans vos assiettes...
Merci à tous pour vos gentils messages sur mon blog et mes recettes. Je suis toujours ravie de me rendre compte que mon petit univers culinaire vous plaît et vous inspire. La preuve... Le Sweet Tagada Cake a été mis en boîte bento par Jude Les "nains"...
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Saumon en croûte de sel
Cette année je n'avais ni l'envie ni le temps de préparer la traditionnelle dinde au réveillon de noël. Et comme j'adore le poisson, je me suis dis qu'un beau poisson entier, ça changerait. Pour la cuisson, quelque chose de facile qui ne nécessite pas...
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Salade de chou fleur à la moutarde à l'ancienne
Voici une nouvelle idée de salade toute simple mais délicieuse, préparée pour assouvir une envie de ... chou fleur. Une envie à moi, bien sûr, n'imaginez pas que ce sont mes enfants qui me l'ont réclamé !!! Quoi qu'ils n'ont pas trouvé ça mauvais, sans...
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Clichés d'escapade...
Quelques clichés de notre escapade de ce soir autour des ruines de l'abbaye de Notre Dame de Ré dont nous sommes tout proches. Les enfants sur leur vélo et nous à pieds... petite ballade digestive ! "L'abbaye aurait été fondée dans les années 1150 par...
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Cake à la crème de caramel au beurre salé & chocolat
Après le cake salé, voici le cake sucré... Je suis tombée par hasard (mais ne dit on pas que le hasard fait bien les choses ) sur un pot de "crème de caramel à la fleur de sel de guérande", tout un programme, non ? Sous la liste des ingrédients, une prescription...
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Rôti de porc bonne femme
Une petite recette de grand mère toute simple, vite préparée. A laisser mijoter pour embaumer la cuisine lors de la cuisson et se régaler en passant à table ! Ingrédients (pour 6/8 personnes) 1kg de rôti de porc 1 kg de pommes de terre 1 dizaine d'oignons...
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Quiche au saumon & à l'oignon rouge
Les petites graines dans les pâtes (à tarte, à pizza, etc...) j'adore ça ! Aujourd'hui je les ai glissé dans la pâte brisée d'une quiche parce que c'est joli et que ça croustille. Du pavot parce que c'est parfait avec ce reste de saumon fumé qu'il me...
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Pain plat au pesto de coriandre, à partager pour l'apéro
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle idée pour l'apéritif. Une idée vraiment originale trouvée dans un récent numéro du très joli magazine Saveurs. Des pains plats à partager, délicieusement croustillants, recouvert d'un pesto bien parfumé. Absolument...
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Divin fondant choco chataigne ! (avec ou sans gluten)
Je ne suis pas fan de crème de marrons mais quand Chéri en achète (en oubliant, comme bien souvent, mes goûts...) je ne vais quand même pas gâcher ! Alors l'utiliser, oui, mais pourquoi ? Un gâteau bien sûr car la texture me parait idéale pour se transformer...
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Cookies au muesli cerises, framboises, & pépites de chocolat blanc
J'avais déjà utilisé la version fruits secs cajou, pécan, amandes du nouveau muesli de Kellogg's sur les cookies Pleasure, et cela nous avait beaucoup plut. Il y a quelques temps j'ai de nouveau craqué, cette fois-ci sur la saveur fruitée rouge : framboises/cerises....
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Brownie à la guimauve
Un autre gâteau du goûter d'anniversaire de mon fils : le brownie au chocolat. Sa base classique est agrémenté d'éclats de guimauve, le dessus recouvert de chamallow multicolores et d'irrésistible nounours à la guimauve & chocolat montent la garde tout...
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Muffins frangipane, façon galette des rois !
Je vous ai présenté il y a quelques jours un muffin façon tarte au citron meringuée. Comme je m'étais beaucoup amusée à l'imaginer (et régalée à le manger...), j'espérais avoir le temps d'en concocter un autre toujours sur le thème du Muffin monday #19...
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Penne rigate aux deux viandes & aux tomates
Rien de tel qu'un bon plat de pâtes pour faire plaisir à mes enfants. Coquillettes+jambon blanc = bonheur. Mais quelques fois je trouve le temps de concocter une recette un peu plus élaborée même autour d'un plat de nouilles. Comme cette recette de penne...
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Au revoir Diane
Pas de recette aujourd'hui mais un grand besoin de dire au revoir à une jeune femme de talent qui vient de nous quitter. Vous connaissez peut être Diane, ce petit bout de femme bourré de joie de vivre et d'humour qui, accompagnée de son fidèle Nono, nous...
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ESKEJ'SUISKAP de faire des triangles au chèvre & épinards ?
A mon retour de vacances , un message d' Annellénor m'attendait. Qui me demandait ESKETEKAP ? Un défi ?.... pourquoi pas ? Culinaire ?... Sans hésiter ! Oui... mais.... Une fois passée l'émotion suscitée par mon élan d'aventurière (aurais je ingurgité...
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Moules au chorizo
Les moules/frites chez nous c'est un plat de week end, un plat du dimanche, un plat de famille. Un de ces rares plats qu'on mange avec les doigts, et ça les enfants en raffolent ! Généralement je les cuisine à la crème comme ICI. Dimanche dernier j'ai...
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Dilemme pour la fête des mères... Kenwood ou Kitchenaid ???
Après des années d'hésitation je suis enfin décidée.... 2010 sera l'année d'un investissement très important : un méga super sublimissime robot de cuisine! La mort soudaine de mon vieux moulinex de 10ans y est aussi pour quelque chose . C'est ça et rien...
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Gâteau fondant à l'érable & aux noix de pécan
Je n'allais quand même pas vous laisser partir en week end sans une petite part de sucre, non ?? Je vois de là mes lecteurs accros au sucre (et je sais qu'ils sont nombreux !!) au bord de la crise d'hypoglycémie... Et bien ils ne vont pas être déçus car...